El pequeño espacio de Libélula Latina.

Monday, February 23, 2015

Tacos de rajas de chile poblano




Los chiles poblanos es uno de los ingredientes de la cocina Mexicana que más me gusta utilizar, sobre todo en época de Cuaresma. Creo que el el tipo de chile perfecto porque no es muy picante, además que que su versatilidad no tiene límites. Puedes usarlo de mil maneras y en cada platillo tendrá o adquirirá su propia personalidad. Prueba de ello son los chiles rellenos y las rajas, que si bien estas últimas son conocidas principalmente por ser preparadas con crema y queso, en el caso de estos tacos tienen una presentación sencilla y diferente.

Monday, February 16, 2015

Receta sin carne: Enfrijoladas


Esta semana inicia la cuaresma, un tiempo de reflexión, penitencia y preparación para la fiesta de la Pascua. En muchos de nuestros países de Latinoamérica, acostumbramos a no comer carne especialmente los días viernes, por lo que las recetas para preparar platillos que no la incluyan son indispensables.

Thursday, February 12, 2015

Postre Helado con Nuez para Enamorar

Dicen que el amor entra por la boca, y ¿cómo no? con tantas delicias que podemos encontrar en todos lados es difícil resistirse a los encantos de la comida y sus creadores, sobre todo cuando se trata de los postres. Y es que no hay nada mejor que terminar esa comida o cena del día de San Valentín que con un delicioso postre helado que seguro enamorará a más de uno (o le recordará por qué se enamoró de tí).

09 10